三豆糕

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三豆糕

食材明细

主料

马蹄粉1500克
红豆浆1500克
黄豆浆1500克
黑豆浆1500克

辅料

三豆糕的做法步骤

1.将红豆、黄豆、黑豆煮成浆；
2.取750红豆浆、红糖煮开（黄豆、黑豆层重复此步骤）；
3.将250克的马蹄粉、750克的红豆浆搅匀成生浆（黄豆、黑豆层重复此步骤）；
4.取125克的生浆（黄豆、黑豆层重复此步骤）；
5.倒入生浆，搅匀成熟浆（黄豆、黑豆层重复此步骤）；
6.将熟浆倒入，搅拌（黄豆、黑豆层重复此步骤）；
7.蒸盘抹上一层油，蒸热；
8.先倒入红豆层蒸5分钟，跟着黄豆层，再是黑豆层；
9.将所以粉糊分别倒入后，大火蒸15分钟，取出放凉，放入冰箱冷藏后切块。

分类：糕点家常菜

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