健脾补气排骨火锅

葛思嘉

健脾补气排骨火锅

此火锅中药味浓郁，但吃到嘴里没有不适口的感觉，很鲜美、清淡，很适合体弱者、高血压患者或大病出愈者；健康人吃了也能强身健体、健脾补气，很好的养身火锅。

主料

辅料

配料

健脾补气排骨火锅的做法步骤

1.猪排骨洗净用开水焯一下洗去浮沫和血水；
2.准备一个干净纱布放入炖肉料和黄芪、西洋参，做成一个料包；
3.腐竹用水泡发；
4.黑木耳和黄豆分别用水泡发；
5.准备十几颗红枣和一小把枸杞；
6.葱、姜、八角；
7.小白菜择洗干净；
8.一节老藕洗净切片；
9.新鲜茶树菇摘掉老根择洗干净；
10.粉丝用水泡发；
11.香菜择洗干净切两段；
12.焯过水洗净的排骨放入砂锅；
13.加入葱结、姜；
14.加入少许醋，用大火烧开，转小火炖50分钟；
15.然后倒入黄豆、藕片；
16.再放入红枣，炖20分钟；
17.煮好的汤倒入火锅中，调入盐、味精，撒入枸杞子；
18.烧开，就可以涮菜了。
19.开吃健康火锅。
20.再来看一看。

小窍门&温馨提示

1、放点醋是为了促进骨头中钙的析出；

2、选择排骨是因为它的脂肪含量比筒骨低，更健康些。

分类：热菜火锅老人午餐工作餐补气健脾

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