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红烧昂刺
独家
小岚私厨
发布
初级
烧
微辣
半小时
食材明细
主料
昂刺鱼
500g
辅料
生姜
1块
蒜头
适量
泡椒
适量
红辣椒
1个
香葱
适量
料酒
适量
糖
适量
盐
适量
老抽
适量
生抽
适量
胡椒粉
适量
熟猪油
适量
红烧昂刺的做法步骤
1.
昂刺鱼杀好洗净。
2.
红辣椒切小,生姜切片,蒜头拍碎。
3.
锅烧热,放适量熟猪油和色拉油,把辣椒放进去煸炒,再把姜片和蒜头放进去煸炒出香味。
4.
把昂刺鱼身上划几刀,倒进去两面稍煎一下。
5.
倒入料酒。
6.
放入适量白糖、老抽、生抽、盐,再放两个泡椒,倒入适量泡椒水,再放点水,中火焖煮20分钟。
7.
焖煮到汤汁快收干,放适量胡椒粉,撒上葱花,出锅装盘。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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