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八宝骨头煲
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初级
煮
咸鲜
一小时
主料
猪骨
500克
花生
15粒
辅料
枸杞
10粒
黄豆
5粒
葡萄干
5粒
银耳
3克
黑木耳
3朵
蜜枣
3个
小丝瓜
1个
小香葱
适量
姜片
适量
麻油
适量
配料
盐
适量
八宝骨头煲的做法步骤
1.
所有食材准备好,洗净备用。
2.
银耳黑木耳用温水泡发,泡好后撕成小朵。
3.
将洗净的猪骨和花生米,黄豆,姜片放入锅中,一次性加足够水,盖上锅盖大火烧开。
4.
水开后,用勺子撇去浮沫。
5.
将泡好的银耳和黑木耳,打结的香葱,放入锅中煮30分钟。
6.
半小时后,加入枸杞和蜜枣再煮25分钟。
7.
25分钟后,加入洗净切好的丝瓜,煮5分钟。
8.
最后,加入适量的盐调味,淋上几滴麻油,撒上香菜,即可关火装盘。
小窍门&温馨提示
1,八宝的食材并不是固定的,也可以加入其他喜欢的食材。
2,枸杞和蜜枣早放容易被煮烂掉,影响美观和食用。
3,如果喜欢更鲜美口味的,还可以加入鸡精来调味。
4,如果用高压锅来焖煮,则时间大大缩短。
5,水要一次性加足,不要中途加水,影响口感。
分类:
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