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南煎肝
咖啡悠
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酸甜可口,嫩滑,极为下饭!
初级
炒
酸甜
十分钟
食材明细
主料
猪肝
500g
辅料
西红柿
1个
青蒜
1根
蚝油
1匙
陈醋
1勺
白糖
1勺
鸡精
适量
地瓜粉
适量
油
适量
酒糟
半匙
番茄酱
1勺
南煎肝的做法步骤
1.
猪肝切薄片,可以稍微厚一点点,这样比较嫩。
2.
辅料切开。
3.
陈醋和白糖1比1,一勺蚝油,鸡精,一点点盐,番茄酱调成汁。
4.
猪肝用地瓜粉抓匀。
5.
大火爆炒。
6.
变色捞起来。
7.
另起油锅,下青蒜头西红柿炒开,加点酒糟。
8.
放猪肝,放入调好的汁。
9.
快速翻炒,下青蒜,出锅。
10.
装盘,酸甜可口的猪肝就炒好咯。
11.
很嫩,很下饭。
分类:
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