【素菜】鱼香番茄炒蛋

1.准备好图片上的材料。

2.鸡蛋加少许盐搅拌好。

3.干净的碗内，加入白醋半小勺。

4.白糖少许。

5.生抽1小勺。

6.料酒1勺，香油，清水1大勺搅拌均匀备用。

7.番茄洗净后，把番茄倒着切片后再切成块状。（横着切汤汁不会流出来太多，浪费掉）

8.锅内倒油加热后，把鸡蛋倒入煎好后，搅成小块状出锅。

9.开大火，把番茄倒入翻炒下。（炒蔬菜一定要大火炒）

10.把鸡蛋块倒入炒匀。

11.最后把调好的料汁倒入翻炒，快速出锅。