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牛肉炒年糕粒
独家
小岚私厨
发布
初级
炒
咸鲜
半小时
食材明细
主料
年糕条
250g
牛里脊
150g
辅料
糖
适量
老抽
适量
生抽
适量
蚝油
适量
盐
适量
料酒
适量
黑胡椒粉
适量
淀粉
适量
山核桃仁
1把
白芝麻
适量
牛肉炒年糕粒的做法步骤
1.
年糕条切成粒。
2.
牛肉切成丁。
3.
牛肉丁里放入白糖、老抽、生抽、盐、黑胡椒粉,少许色拉油、淀粉抓捏腌制5分钟。
4.
把年糕粒放入沸水中煮至发软。
5.
再把年糕粒倒出,用凉水冲洗一下滤干水分。
6.
平底锅烧热放油,把年糕粒倒进去煸炒。
7.
然后把牛肉粒倒进去快速炒匀。
8.
放入适量蚝油炒匀。
9.
出锅前放一把山核桃仁和一把白芝麻炒匀,出锅装盘。
分类:
热菜
家常菜
午餐
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