泡芙

1.准备软化的黄油块。

2.将牛奶、黄油倒入锅中，煮至完全沸腾状态后关火。

3.筛入低筋面粉。

4.拌至成面团。

5.取出面团放入盆中，放置不烫手，分三次倒入全蛋液。

6.拌好的面糊。

7.将面糊装入裱花袋。

8.烤盘里铺油纸，挤入泡芙面糊，烤箱预热，以180度烘烤30分钟。

9.淡奶油加糖打发。

10.侧边将泡芙划个口。

11.从侧面挤入奶油。