小花青饼

清水淡竹

小花青饼

清明节前采摘的鼠曲草还有一部分冷冻在冰箱里，取出解冻后做了青饼来吃。糯糯的、带有淡淡的甜味，与上次做的加馅的青团不一样的赶脚。

主料

辅料

白糖适量

小花青饼的做法步骤

1.鼠曲草洗净。
2.在沸水中焯水过凉。
3.在料理机中打成糊。
4.在奶锅中煮开。
5.趁热放入白糖、糯米粉和粘米粉的混合粉中。
6.和成面团，盖湿布饧发半个小时。
7.擀开成薄片。
8.用饼干模压成小花。
9.平底锅刷油，放入青饼煎制。
10.翻面再煎至熟。
11.糯糯的，淡淡的甜味。

分类：小吃家常菜下午茶饼

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