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酥炸蘑菇
宝宝爱爸爸
发布
简单
炸
原味
二十分钟
食材明细
主料
鲜蘑菇
适量
鸡蛋
2个
辅料
油
适量
盐
适量
十三香
适量
白胡椒粉
少许
淀粉
2勺
面粉
2勺
孜然粉
适量
花雕酒
少许
酥炸蘑菇的做法步骤
1.
配料:鸡蛋.孜然粉.面粉.淀粉.白胡椒粉.油.盐.花雕.十三香没拍照。
2.
淀粉.面粉.鸡蛋打入碗里.倒少许花雕酒(可去除鸡蛋的腥味).少许十三香.白胡椒粉.油.一点水搅拌成稍厚的面糊。
3.
洗干净的鲜蘑菇攥干水.撒上盐.十三香.白胡椒粉拌匀。
4.
起油锅烧热.(滴一些面糊进油锅立刻浮起油温就可以了)放入裹了面糊的蘑菇炸至颜色发黄即可捞出。
5.
油继续加热.把炸过一次的蘑菇倒进去复炸1分钟颜色呈金黄色快速捞出.撒上孜然粉拌匀.(不喜欢吃孜然味可不放.复炸一次口感更酥脆)。
6.
成品。
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