拌鸡丝

丝丝的私房菜

拌鸡丝

简单易做的一道营养菜肴，能吃辣的朋友也可以放辣椒油来拌哦！

主料

光鸡半只

辅料

姜片2片

配料

拌鸡丝的做法步骤

1.先把鸡洗净，姜切片。
2.煲开一锅开水，放料酒、姜片，把鸡全放入，煮10分钟。
3.然后熄火，加盖焖10分钟。
4.捞出鸡放入凉水（或冰水）中过凉。
5.把鸡肉用手撕下来装盘，尽量细一点。
6.在一个碗里准备调味料：酱油、白糖、鸡粉、胡椒粉、香油等。
7.把调味料倒在鸡丝上拌匀即成。

分类：凉菜家常菜老人春季食谱宴客菜午餐

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