拔丝地瓜

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拔丝地瓜

朋友每次来我家必点这道拔丝地瓜😊。

食材明细

主料

地瓜3个

辅料

拔丝地瓜的做法步骤

1.地瓜去皮洗干净。
2.地瓜切块.准备好白糖。
3.炒锅内倒油烧热倒入地瓜块炸制。
4.炸至地瓜呈金黄色且熟透.捞出控油备用。
5.把多余的油倒出.锅里留少许油.加入少许水、白糖熬制。
6.转小火不停的用铲子搅拌至白糖化开。
7.颜色呈黄色。
8.糖色熬制成琥珀色即可。
9.倒入炸好的地瓜.关火.快速的翻炒.至每块地瓜上都均匀的粘上糖汁。
10.出锅。
11.装盘.提前在盛拔丝地瓜的盘子里抹上油。
12.成品图。

分类：热菜家常菜朋友聚餐午餐晚餐学生

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