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茄子青椒素馅包子
ois伽木
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初级
蒸
微辣
一小时
主料
茄子
3个
青椒
2个
面粉
600g
辅料
水
适量
酵母
适量
盐
适量
蚝油
适量
生抽
适量
老抽
适量
花生油
适量
茄子青椒素馅包子的做法步骤
1.
把酵母放到温开水里,再加入少量糖,化开,(有助于酵母保持活性)。
2.
用酵母水和面,面和的软一点,用湿屉布覆盖后放温暖处醒发。
3.
茄子打皮后切丁,放盐,拌匀,放置一旁。将青椒切成末(注意飞溅的辣椒水)。
4.
把茄子水分挤出,与青椒拌匀,放入生抽,老抽,蚝油,再放一点海天黄豆酱,不要搅拌。
5.
锅里烧热油放入十粒左右花椒,油热后把花椒捞出来,热油浇在陷的调料上,后拌匀。
6.
分类:
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