茄丁拌面独家

surt1981 发布

茄丁拌面

这是老公第二次做茄丁面，头一次是在单位做的，感觉不错回家来特意给我显摆显摆，不过还别说，真挺好吃的。

主料

辅料

老抽适量

茄丁拌面的做法步骤

1.茄子去皮切丁，大蒜拍碎，青椒切小块。
2.葱切碎，姜切末。
3.肉切小丁，个人认为还是用五花肉好点，肥一点更张，可惜家里没有只好用里脊肉了。
4.油热后下肉丁炒制变色。
5.加入葱姜和茄子丁。
6.茄丁变软后加入老抽，盐，适量的水，大火烧开转小火慢烧。
7.出锅前加入青椒圈和蒜末。
8.香喷喷的茄丁卤就做好了。
9.

分类：面条

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