三丁酱胡萝卜面

尔东叶发布

三丁酱胡萝卜面

这是增强食欲的一款面。猪肉、茄子、黑木耳切成丁，炒制成自己喜欢的味道作酱卤。胡萝卜汁和面压制成的面条煮熟后，浇上三丁酱卤，再配上清香的黄瓜，营养美味的一碗面，既可以饱腹，也很养生保健。

主料

猪肉200g
茄子300g
黑木耳90g
胡萝卜面条400g

辅料

三丁酱胡萝卜面的做法步骤

1.猪肉洗干净切成丁，加盐、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。
2.茄子洗干净切成丁，加少许盐搅拌均匀腌制10分钟。
3.黑木耳提前泡发，切成丁。
4.黄瓜洗干净，切成丝。
5.起油锅，肉丁入锅炒熟后盛出。
6.起油锅，大料入锅炸香后，葱姜入锅，葱姜煸香后加甜面酱炒。
7.挤出茄子中的水入锅炒。
8.黑木耳入锅炒。
9.加白砂糖炒。炒均匀加适量水，盖上锅盖烧。其间适时翻炒。
10.炒至茄子熟，肉丁入锅炒。
11.加盐、味精炒。炒均匀关火。
12.煮锅加水烧开，面团入锅煮。
13.

小窍门&温馨提示

卤的食材依据个人偏爱选用。

分类：主食面条家常菜午餐晚餐

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