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四季豆炒腊肉
独家
雨欣欣欣
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这个季节四季豆是非常好吃的。鲜嫩配老腊肉味道非常棒这是一道简单的快手菜。没有厨艺基础的人也可以即刻学会。
简单
炒
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
老腊肉
半根
四季豆
半斤
花椒
1/3匙
干辣椒
5个
大葱
半根
大蒜
5瓣
辅料
生抽
半匙
蚝油
1/3匙
四季豆炒腊肉的做法步骤
1.
半块老腊肉先用水清泡半小时。然后煮熟透凉油备用。
2.
准备好所有的配料大葱切断,花椒。大蒜,干辣椒。
3.
肥瘦相间的腊肉切成适当得薄片。
4.
烧半锅清水,水沸后倒入。到入手掐成段去筋的四季豆加一点菜籽油可保持颜色。煮完全熟透以后起锅,冷却备用。
5.
锅里倒一丁点油油辣以后转小火,煸出腊肉多余的油份这样,一会儿吃着才不会腻。
6.
放图2所有的配料煸炒。
7.
放入四季豆转大火翻炒调生抽和蚝油上色。
8.
起过前尝一下味,因为这个腊肉。本身是有一点盐味的,所以放盐要慎重。
分类:
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