红萝卜面包

末影

红萝卜面包

材料

高筯面粉700克
低筯粉155克
黄油89克
红萝卜汁188克
鸡蛋102克
奶油125克
水80克
白糖150克
酵母15克

辅料

盐6克

红萝卜面包的做法步骤

1.先将红萝卜打成汁、黄油软化；
2.高筯面粉、低筯粉、酵母、白糖混合搅匀；
3.倒入红萝卜汁、水、奶油；
4.揉至面团拉出粗膜，加入黄油；
5.直至可以拉出手膜；
6.放至温暖处发酵；
7.发至两倍大，取出；
8.搓揉排气；
9.擀开面团，由下向上卷起；
10.揉至成圆球；
11.摆在油纸上，发酵20分钟；
12.预热烤箱，抹上一层蛋液，上火150度，下火160度，烤20分钟。

分类：烘焙早餐

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