菠萝咕噜肉独家

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菠萝咕噜肉

怀孕后期总喜欢吃香香甜甜的东西，现在36周了刚好又是菠萝的季节，昨晚特意交代婆婆买了菠萝和瘦肉，今天准备给自己解解馋。

主料

辅料

菠萝咕噜肉的做法步骤

1.猪里脊肉先切片再切条备用。
2.加入盐，少量鸡精抓匀，再加入少许酱油抓匀腌制十分钟至半小时。
3.取半棵菠萝切对半先用浓盐水洗一遍，再将菠萝切成小块放入一勺白糖腌制。
4.腌制好的肉加入少量淀粉抓匀。
5.取一盘子将肉条均匀地裹上淀粉。
6.锅中油烧至七成热，将肉条一条一条放入锅中炸至金黄色捞出。
7.第一遍不用炸太老。
8.锅中油大火烧开，将炸好的肉条一起放入复炸。
9.取干净炒锅，中小火先将菠萝中腌制出的糖水放入锅中，再倒入甜辣酱，将菠萝放入煮一会。
10.调入适量水淀粉，待汤汁变浓稠后倒入炸好的肉条拌匀即可装盘。

小窍门&温馨提示

猪肉腌制过程不放一滴水，肉条一定要复炸一遍才会酥脆。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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