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蜜汁麻香鸡翅
星星私厨
发布
简单
烤
微辣
二十分钟
食材明细
主料
鸡翅
20个
辅料
姜
3-5片
蒜
半头
麻油
适量(或者花椒油)
花椒
一把
老抽
一勺
黑胡椒
适量
蜂蜜
一勺
盐
适量
蜜汁麻香鸡翅的做法步骤
1.
准备材料,姜蒜切碎、花椒拿一把放到小锅里煮成花椒水,再拿出一部分研碎成小花椒碎可以用捣蒜器,或者用擀面杖和碗替代。
2.
把除研磨的花椒碎以外的所有调料一起倒入容器中,盖上保鲜膜腌制24小时以上。需要放到冰箱冷藏。
3.
烤箱预热230-240度,烤制10分钟后刷一层花椒油或者麻油,再烤5分钟,刷一层蜂蜜,再撒上准备好的花椒碎,再烤5分钟可。
4.
如是我,再来点辣椒粉寻找一下麻中带甜,甜中带辣的刺激感。
小窍门&温馨提示
1、关于花椒和麻椒,花椒是红色的,麻椒是绿色的。
2、花椒又麻又辣,麻椒麻度大于花椒,依据口感而选择。
公众号同名【星星私厨】更精彩。
分类:
小吃
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