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潮式炒麻叶 独家

潮式炒麻叶

在【潮汕白粥】的大排档档口基本都会有炒麻叶这道小菜,吃起来口感有点像番薯叶,但是纤维感会稍微强一些。多嚼几下就会感觉滑口啦~在潮汕的咸杂店可以买到炒麻叶的半成品,买回家加点普宁豆酱炒一炒就可以啦~
这次我买了些新鲜的麻叶,随手炒一炒,就是一道佐粥佳品。

主料
辅料

潮式炒麻叶的做法步骤

小窍门&温馨提示

麻叶有点涩味,可以过水挤干水再下蒜蓉黄豆酱炒,我们喜欢就这样炒着来吃!而且麻叶比较吸油,用猪油来炒会比较香。
分类: 热菜 潮汕菜 午餐 晚餐
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