玫瑰蛋白糖

1.先来张成品图镇楼！

2.蛋黄蛋白分离。

3.蛋白放入无水无油打发蛋白的容器中，加入白砂糖打发。

4.裱花袋中装入八齿的裱花嘴，裱花袋上涂抹上粉红色食用色素。

5.蛋白从低速转高速打发，打发至打蛋头提起小弯钩。

6.打发好的蛋白滴入两点的粉红色色素。

7.使用刮刀轻轻翻拌混合蛋白与粉红色素。

8.混合好的蛋白转入裱花袋中。

9.烤盘平铺一张油纸，剂出玫瑰花状。

10.预热烤箱至110度，将蛋白糖放入开箱中温度110烤50分钟。

11.要观察好蛋白霜在烘烤中的变化哦~

12.大功告成！