菜谱
搜索
小炒猪皮
零下一度0511
发布
猪皮很便宜,将猪皮稍加工一下做的这个小炒猪皮,居然是那么好吃,微辣的口感带着一点嚼劲吃得很过瘾。
初级
炒
微辣
半小时
食材明细
主料
猪皮
适量
青尖椒
适量
红椒
1个
姜
几片
蒜头
几瓣
豆豉
适量
辅料
盐
适量
鸡粉
适量
生抽
适量
老抽
适量
小炒猪皮的做法步骤
1.
猪皮放入锅中,加姜片、葱结,花椒、八角、香叶,煮开后转小火煮15分钟。
2.
放凉后将猪皮内层多余的肥肉切除掉。
3.
将猪皮切成条状。
4.
姜、蒜、豆豉适量备用,青尖椒、红椒分别切段。
5.
锅内执油、下姜、蒜、豆豉小火炒香。
6.
再下青红椒段大火翻炒几下。
7.
下猪皮翻炒。
8.
最后调入生抽、老抽、盐、鸡粉翻炒均匀。
9.
成品图。
小窍门&温馨提示
1、猪皮入锅煮时加入姜片、葱段、花椒、八角、香叶,可起到增香去腥的作用。
2、猪皮入锅煮的时间约15分钟就可以了,这样炒出来的猪皮带有点嚼劲更好吃。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
查看全部(共9步)
小炒猪皮的更多做法
更多做法
小炒猪皮
小炒猪皮
小炒猪皮
小炒猪皮
小炒猪皮
小炒猪皮
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
小炒猪皮
菠萝排骨
溏心蛋
豆芽炒肉
辣子鸡块
脆皮烤鸭
焦溜丸子
胡萝卜烧牛肉
酸豆角炒肉末
家常烧茄子
高升排骨
荷叶糯米鸡
魔芋烧鸭
糯米排骨
孜然烤鸡腿
蜜汁叉烧肉
美食天下首页