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紫薯发糕
浮世清欢Rose
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紫薯发糕,是一道由紫薯,面粉制作而成的糕点。营养丰富,老少皆宜。主要食材有紫薯泥、面粉、糖、果干。把紫薯泥和面粉、糖混合成面团,待面团发酵后撒上果干上锅蒸即可。
简单
蒸
甜香
三小时
食材明细
主料
面粉
150g
紫薯
120g
糖
15g
牛奶
150g
酵母
2.5g
泡打粉
2.5g
辅料
蔓越莓干
适量
紫薯发糕的做法步骤
1.
紫薯去皮。
2.
切块上锅蒸15分钟。
3.
面粉内加入泡打粉混合拌匀备用,牛奶内加入酵母、糖混合拌匀备用。
4.
蒸好的紫薯块捣成泥。
5.
倒入牛奶搅拌均匀。
6.
分三次加入面粉搅拌均匀。
7.
把混合好的面糊倒入容器中表面抹平,盖上保鲜膜放在温暖处醒发至2倍大。
8.
醒好后摆放蔓越莓干,冷水上锅蒸30分钟,关火3分钟后开盖。
9.
出锅用刀切开。
10.
摆盘。
11.
成品图。
12.
成品图。
小窍门&温馨提示
面糊不要太浠哦~
分类:
糕点
家常菜
高颜值
下午茶
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