宫保鸡丁独家

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宫保鸡丁

食材明细

主料

辅料

宫保鸡丁的做法步骤

1.准备鸡腿，去骨头，去鸡皮。
2.切成小丁。
3.加料酒，蚝油胡椒粉。
4.加入一个蛋清。
5.加一勺淀粉。
6.抓匀腌二十分钟。
7.锅内多加点油，三成油温放入鸡丁，低温划熟。
8.盛出备用。
9.留底油，加入花椒，八角，生姜炒香。
10.加一勺豆瓣酱。
11.加生抽。
12.加盐。
13.倒入鸡丁快速翻炒。
14.加入配菜翻炒。
15.出锅。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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