黄瓜扯面 独家

• 
  1.三根黄瓜洗净去皮。
• 
  2.皮加水打成汁，过滤渣备用。
• 
  3.取适量面粉加黄瓜皮的汁和面，面团软硬适中，醒制半小时，中间分几次反复揉。
• 
  4.葱末蒜末辣椒粉淋入热油。
• 
  5.加醋激出香味，依次加入生抽，盐，调制浇汁备用。
• 
  6.锅中坐水煮开，面团擀开醒制十分钟。
• 
  7.切两指宽。
• 
  8.锅中水沸后向两边扯面。
• 
  9.缓缓下锅，筷子轻轻搅拨动，以免面粘连。
• 
  10.煮三开盛出，漂亮极了。
• 
  11.料汁浇入搅拌均匀即可享用。
• 
  12.一碗黄瓜扯面完美呈现。
• 
  13.成品图。
• 
  14.劲道爽滑，酸辣适中！等您品鉴！

小窍门&温馨提示