苦瓜鸡蛋 独家

1.准备材料。

2.苦瓜去瓤切片，鸡蛋打散，葱切末。

3.锅内加入适量的清水烧开，放入1勺油和半勺盐，放入苦瓜焯烫至变色捞出备用。

4.锅烧热放入适量油，放入葱末炒出香味。

5.放入苦瓜翻炒均匀。

6.放入适量盐继续翻炒均匀。

7.倒入鸡蛋液翻炒均匀。

8.煎至鸡蛋定型翻面。

9.煎至鸡蛋熟透即可。

10.可以吃了。