椒盐土豆虾

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椒盐土豆虾

虾营养丰富，其肉质松软且富含蛋白质，有很高的营养价值。土豆更是百搭圣品。经过炸制的虾和土豆，外酥里嫩，带着浓浓得椒盐香~一定要用手拿着虾来吃，你一定会吮指的。

主料

辅料

椒盐土豆虾的做法步骤

1.准备主材料。
2.大虾从背部剪开，去掉虾线，剪去虾须虾脚洗净。
3.加入盐，料酒，姜丝，抓匀腌制10分钟。
4.腌制好虾加入干淀粉拌匀备用。
5.土豆去皮切成粗条。
6.锅中倒入油，加热至160度，下入土豆，将土豆炸制断生金黄。
7.捞出用厨房纸吸油备用。
8.然后在加入虾，先用中火将虾炸熟，最后用大火炸30秒左右，炸制酥脆。
9.捞出吸油备用。
10.干辣椒切成小段，生姜去皮切成丝，香葱切成葱花，大蒜拍碎，花椒备好即为爆锅料。
11.起锅热油，加入爆锅料炒出香味。
12.加入炸好的和土豆快速翻炒几下。
13.一边翻炒，一边撒上椒盐粉。
14.关火，撒上香菜段炒匀即可。

小窍门&温馨提示

虾和土豆的用量根据你自家人胃口去调整就好啦。

分类：家常菜海鲜

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