蚂蚁上树

1.粉丝用凉水提前浸泡三个小时，保证粉丝的韧性，如果粉丝太长从中间分开一下。

2.葱姜蒜，尖椒，胡萝卜切成小丁，肉剁泥。

3.起锅放入少许油，豆瓣酱放入锅中煸炒，炒出红油放入肉沫一起煸炒。

4.肉炒香是放入葱姜蒜末。

5.炒的差不多时倒入料酒，蚝油。

6.倒入胡萝卜和尖椒丁，上个颜色。

7.加入粉丝搅拌均匀。

8.因为有豆瓣酱只需要加一勺半的盐，鸡精，一点点料酒，搅拌均匀出锅。