玫瑰香酥

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玫瑰香酥

5.20甜美的日子。软糯香甜的玫瑰香酥，用新鲜玫瑰花瓣和糯米粉制成。爱世间一切的美好，春花，秋月，夏雨，冬雪……用心用情，一生一世。

主料

食用玫瑰花瓣50g
糯米粉250g

辅料

玫瑰香酥的做法步骤

1.糯米粉温水和匀，揉成团。
2.和好的糯米团抓取二块，放入沸水中煮到自然浮起。
3.煮好的糯米块放入糯米团中再次揉匀，醒五分钟。
4.挑选新鲜食用玫瑰花瓣，不能水洗。
5.花瓣搅碎，也可以切碎，放入白砂糖。
6.轻揉，制成馅，放置五分钟。
7.将醒好的糯米团取小块压扁，放入玫瑰馅，像包汤圆一样包好。
8.逐个包好。
9.鸡蛋打散，调匀，放入糯米球沾取蛋液。
10.沾好蛋液的糯米球滚上面包糠。
11.炒锅加食用油，油要宽些。放入糯米球炸至金黄。
12.起锅，糯香甜美的玫瑰香酥完成。

小窍门&温馨提示

如果没有新鲜食用玫瑰花瓣，可以用玫瑰酱代替。糯米团一定要二次揉匀，才会柔韧不易裂开。

分类：小吃家常菜零食

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