避风塘富贵虾

1.富贵虾洗干净备用。

2.大火将油温烧到十成，将富贵虾放进锅里炸五分分钟后捞出，待油温再次升高之后，再将富贵虾放入锅中复炸3分钟。

3.将炸好的富贵虾，用剪刀剪成小段。

4.锅里倒油加热至五成，倒入100克面包糠炒至金黄色。

5.关火入辣椒面，花椒面，胡椒面，最后加入鸡精味精和均匀，然后装盘备用。

6.锅里放入适量的油，倒入葱姜蒜爆香，加两汤勺酱油，两汤勺料酒，一勺蚝油，一小勺白糖，将虾段倒入锅中，再倒入面包糠翻炒。

7.将炒好的富贵虾装盘按序摆好就OK了。