香椿番茄蛋花汤

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香椿番茄蛋花汤

做千层饼时还剩下一丢丢的香椿碎，直接用来做一份非常简单的香椿番茄蛋花汤，清香、好吃、美味又营养。

食材明细

主料

香椿碎适量
鸡蛋1个
番茄1个

辅料

亚麻籽油少许
盐少许
绿胡椒粉适量

香椿番茄蛋花汤的做法步骤

1.备齐材料，番茄洗净备用。
2.番茄切片。
3.炒锅加入适量的水，下入番茄片大火烧开。
4.鸡蛋打散，水开后撒入蛋液，如果希望蛋花很碎小，可以用锅中的开水冲一下蛋液，就是很小的蛋花了。
5.加入香椿碎烧开后关火，加入盐、绿胡椒粉调味，喜欢的可以勾薄芡，怕胖的就不要勾芡了，根据自己喜欢的口味滴几滴亚麻籽油或者香油。
6.OK！浓郁芳香的香椿番茄蛋花汤出锅了。

分类：汤类

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