槐花炒鹅蛋

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槐花炒鹅蛋

每年槐花季，我都会屯一些槐花，正巧去碰到鹅蛋就买了几个回来，就顺势将他俩炒一炒，鹅蛋有一种叫卵磷脂的物质，能帮助消化，还富含丰富的蛋白质，比鸡蛋的鸭蛋要高出许多倍。

主料

辅料

槐花炒鹅蛋的做法步骤

1.准备食材。
2.槐花摘洗干净。
3.入沸水中焯水，捞出沥干备用。
4.鹅蛋打入容器。
5.加入盐，料酒，淀粉，少许清水搅拌均匀。
6.香葱切成葱花，葱白和葱绿分开。
7.起锅热油，加入葱白爆香。
8.倒入蛋液，先煎至一会。
9.然后炒散。
10.加入槐花和盐翻炒均匀。
11.关火，撒上葱绿即可。

小窍门&温馨提示

蛋液中加入淀粉能使得成品更加滑嫩，料酒可以提味，不喜欢的可以不加

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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