自制剁椒酱

雪峰儿

自制剁椒酱

每年都会做一点剁椒酱来佐餐或做调料用,方便又健康......

主料

红辣椒2斤

辅料

大蒜4头

配料

自制剁椒酱的做法步骤

1.大蒜剥好备用。
2.把红辣椒洗净,控的外表一点水都没有,和大蒜一起剁成末。
3.放到一个干净,无水无油,然后加盐.白酒.白糖一起搅拌均匀。
4.放到玻璃瓶中,15天左右就可以吃了,酒味也就没有了。
5.这是做好的剁椒酱,可以当做调料,也可以佐餐。

小窍门&温馨提示

放入白酒可去腐,也就是不容易坏掉,还可以增香.

分类：快手菜

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