红烧带鱼独家

food999 发布

红烧带鱼

咸鲜回甘，红烧风味，香味浓郁😀。

食材明细

主料

带鱼适量

辅料

红烧带鱼的做法步骤

1.带鱼洗净，控水，待用。
2.葱，切段。请忽略葱花，那是别的菜要用的😃。
3.热锅冷油，煎制带鱼，两面煎制焦壳。
4.带鱼煎制好后，在锅中拨到一边，另一边煸炒葱姜出香味。
5.烹入适量料酒，醋去除异味。然后放入适量热水，略没过带鱼就好。然后放入适量糖，蚝油，生抽，醋，盐调味。开锅后炖煮10-15分钟，充分入味。
6.10-15分钟后，带鱼成熟，带鱼段盛入盘中，剩余汤汁去掉葱姜后收汁到浓稠，淋在带鱼段上，就OK了。
7.咸香可口，汤汁配米饭，也是美美哒😋。

分类：家常菜私房菜午餐晚餐

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