虎皮饽饽（紫薯电饼档版）

1.紫薯去皮上锅蒸熟。

2.加适量白糖压碎（根据个人口味）。

3.两个鸡蛋，加适量白糖（根据个人口味）加淀粉，和180-200g面粉。

4.合成软硬适中的面团。

5.面团跟紫薯分成大小等量的小分（我这些量做了8个）。

6.用手把面团压成面饼，放入紫薯团，包紧，揉圆。

7.包好的。

8.电饼档预热，放入包好的饽饽。

9.一共六个面，每个面各烙3分钟。

10.薄皮大馅（我也不知道它为什么叫饽饽）。

11.成品（紫薯泥估计加炼乳会更好吃）。