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红烧肉丸鹌鹑蛋
土萝儿
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初级
炒
咸香
半小时
主料
肉丸
适量
鹌鹑蛋
适量
辅料
大葱
适量
姜
适量
蒜
适量
水淀粉
适量
盐
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
生抽
适量
小葱
适量
十三香
适量
食用油
适量
料酒
适量
红烧肉丸鹌鹑蛋的做法步骤
1.
葱姜蒜全部切片。
2.
将肉馅内加入适量的盐,搅拌均匀,加料酒,酱油,蚝油,五香粉适量,顺一个方向继续搅拌,加水淀粉适量继续搅拌,打入一个鸡蛋搅拌,放少量食用油搅拌均匀,最后放葱姜蒜末搅拌均匀。
3.
热锅烧油,用勺子把肉圆搓成丸子状,放入油锅中炸。
4.
全部炸好,捞出备用。
5.
鹌鹑蛋煮好出锅,剥皮备用。
6.
再热锅烧油,放入葱姜蒜爆香。
7.
放入适量的生抽,蚝油,十三香。
8.
放入肉丸鹌鹑蛋翻炒片刻。
9.
加适量的清水,炖几分钟,入味,然后收汁,倒入少量的水淀粉翻炒均匀即可。
10.
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
查看全部(共10步)
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