#夏日懒人餐#响油芦笋 独家

1.芦笋去老根，清洗干净。

2.切成四指宽左右的长段，根部较粗的可以再对半切开。

3.锅里坐水烧开，放点盐和植物油，下芦笋，焯水大约2分钟，直到把芦笋焯熟。

4.焯好的芦笋过凉水。

5.大蒜切末，辣椒剪成圈，去掉籽。

6.调味汁:1勺海鲜酱油、1勺陈醋、多半勺糖、少许盐和鸡粉，搅拌均匀。

7.锅烧热，凉油下辣椒圈，待辣椒圈由红有点转黄时捞出辣椒圈。

8.芦笋码放在盘里，表面撒上蒜蓉和油炸过的辣椒圈，浇上调味汁。

9.炸过辣椒圈的油再次烧至冒烟。

10.趁热浇在蒜蓉上，听到“滋啦”一声，这响油芦笋就做好了。