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生煎肉饼
独家
小岚私厨
发布
初级
煎
咸鲜
三刻钟
食材明细
主料
猪前腿肉
750g
辅料
香葱
适量
料酒
适量
盐
适量
鸡蛋
2个
老抽
适量
生抽
适量
糖
适量
胡椒粉
适量
淀粉
适量
生煎肉饼的做法步骤
1.
猪前腿肉剁成肉糜。
2.
把香葱切成末放在肉糜上,再放适量料酒、盐,两个鸡蛋、胡椒粉和淀粉。
3.
把肉糜往顺时针方向搅打上劲。
4.
左手心放少量料酒,你的一团肉糜放在手心,双手反复摔打成饼状。
5.
锅烧热放油,把肉饼一个个放入锅内煎。
6.
煎至两面焦黄。
7.
锅内剩一点点底油,,把煎好的肉饼倒进去,放适量糖、老抽、生抽,再放点清水煮开后转中火煮至汤汁收干。
8.
起锅装盘。
分类:
主食
家常菜
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