家常鱼香肉丝 独家

1.里脊肉清洗干净切丝放入碗中，勾兑适量水淀粉，依个人口味加入适量的盐，备用的生抽和胡椒粉，再倒入肉丝碗内搅拌均匀，腌制片刻！

2.红萝卜，青椒切丝，泡发的黑木耳切碎备用！

3.热锅冷油，油温上升至冒烟，把腌制的里脊肉丝轻轻倒进锅内！

4.打散翻炒均匀！

5.加入一茶匙豆瓣酱，翻炒均匀！

6.再加入备用的糖！

7.再加入备用的醋，翻炒均匀，记得醋要溜着锅周围加喔！

8.再倒入切好的红萝卜丝，青椒丝和黑木耳，翻炒均匀！（由于个人不喜欢太多淀粉，又想多些汤汁拌米饭，加配菜之前在肉中加的是开水，如果亲们喜欢汤汁浓郁的就加水淀粉）

9.煮至配菜熟，加入适量味精或鸡精（也可不加）即可出锅！

10.成品图！

11.成品图！