拔丝地瓜

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  1.准备的食材。
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  2.去皮切成小块。
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  3.用面粉和淀粉调成的稀糊，比例7；3。
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  4.地瓜块均匀的裹上一层淀粉。
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  5.拖稀糊下油锅炸。
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  6.炸至外表金黄酥脆，捞出沥油。
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  7.倒去多余的油，锅底留少许的油，给适量的白糖。
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  8.中小火翻炒让糖均匀受热。
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  9.转小火不停炒至溶化。
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  10.炒好的糖浆呈浅黄色（琥珀色）这时侯下原料的效果最好。
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  11.倒入炸好的地瓜块。
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  12.快速翻炒让糖汁均匀的裹在土豆上，离火出锅。
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  13.撒点黑芝麻，开始拔丝哟！

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