家常口蘑炒肉丝

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家常口蘑炒肉丝

口蘑的口感丰富，很嫩，营养价值很高，但保存期不长，还是要现买现吃！

主料

辅料

家常口蘑炒肉丝的做法步骤

1.口蘑洗干净备用，肉丝（我选用的里脊肉，很嫩，很瘦，也适合健身或高血脂患者）切丝备用。
2.蒜1头剥好，姜洗净。
3.把蒜和姜改刀，切好备用。
4.口蘑切成片。
5.锅内烧热后放底油，放一部分蒜和姜丝炒出出味。
6.放入肉丝，肉丝可以提前用生抽入味。炒至变色断生。
7.

小窍门&温馨提示

1、肉丝可以提前放生抽抓匀，喜欢口感嫩些的童鞋可以加一些水淀粉或蛋清抓匀。
2、喜欢颜色好看的童鞋可以多点一点老抽上色，不要一下放太多，少量多次放。
3、口蘑在炒至过程中会出水，所以加少量清水即可。成品菜有汤汁可以拌米饭🍚，很鲜美。

分类：热菜家常菜

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