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青椒酿肉
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初级
烧
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
肉馅
适量
青椒
6个
辅料
盐
适量
糖
适量
料酒
适量
生抽
适量
蚝油
适量
老抽
适量
淀粉
适量
姜末
适量
青椒酿肉的做法步骤
1.
肉馅加入盐、料酒、生抽、耗油,姜末、鸡蛋搅拌均匀。
2.
调汁:1勺生抽、1勺蚝油、少许老抽和白糖!半勺淀粉加水搅匀成水淀粉!姜蒜切末。
3.
青椒洗净去除里面的籽。
4.
用筷子把肉陷往里塞、尽量塞满。
5.
全部做好备用。
6.
锅入适量油烧至五六成热、放入酿好的青椒。
7.
将青椒煎至表面起皮成虎皮壮、盛出。
8.
剩余的油把姜蒜末炒香。
9.
倒入调好的汁烧开。
10.
放入煎好的青椒烧开后调中火焖煮五六分钟。
11.
煮至汤汁浓稠时、用水淀粉勾芡。
12.
成品。
13.
成品。
小窍门&温馨提示
调汁根据自己的口味。
分类:
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