山野菜炒腊肠独家

烟雨心灵

山野菜炒腊肠

今天用到的山野菜依然是猴腿，之前介绍过，这是一种山野菜，长白山脉的特产。

主料

麻辣味腊肠2根
山野菜约400克

辅料

山野菜炒腊肠的做法步骤

1.朋友送来的刚刚采摘的山野菜猴腿。
2.洗净后焯水，过凉水，再控干水分。
3.取适量切寸段，其余的用保鲜袋密封好，冷冻保存。
4.麻辣味腊肠事先蒸十来分钟，取出，切片。
5.锅里注油烧热，爆香葱姜。
6.加入腊肠，翻炒半分钟左右。
7.加入山野菜，翻炒几下。
8.加适量生抽，翻炒均匀。
9.加盐调味。
10.炒匀出锅。
11.成品。东北现在正是吃野菜的季节，咱也尝尝鲜。

分类：热菜家常菜

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