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红芸豆蜜枣粽子
乐:在吃
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端午节,没有粽子怎么过端午节,包了红芸豆、蜜枣粽子。
初级
煮
甜味
三小时
食材明细
主料
糯米
500克
红芸豆
120克
蜜枣
适量
辅料
粽子叶
一包
棉线
适量
红芸豆蜜枣粽子的做法步骤
1.
准备原料:红芸豆先提前12小时浸泡,糯米提前24小时浸泡,中间换两次水。超市买的成包粽子叶,只需用热水泡一泡、清洗干净就可以用。
2.
红芸豆先上蒸锅蒸熟,蜜枣流水冲洗后直接用。
3.
将粽叶较大的一头折成三角锥形。
4.
放入适量糯米。
5.
加上一颗蜜枣。
6.
放入几粒红芸豆,剩余部分再放入糯米。
7.
留的粽叶向粽子折叠盖住粽子。
8.
再把余下的粽叶小尾巴折叠向粽子。
9.
用棉线把粽子绑好,包好的粽子是园锥形的。煮锅里放入笼蓖,码上包好的粽子,加入没过粽子的清水,大火煮开,大火再煮1小时,关火后不要揭锅盖,焖12小时即可。
10.
煮焖好的粽子。
11.
剥去粽叶。
12.
切开看看红芸豆、蜜枣。
小窍门&温馨提示
煮粽子时放入煮锅的笼蓖要比煮锅小一圈,这样粽子煮时就不会接触锅底,以防糊锅。
分类:
小吃
端午节
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