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麻花
御品香qq376369112
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麻花金黄酥脆,香酥可口。麻花分手工麻花与麻花机麻花两大类。
高级
炸
咸鲜
一小时
食材明细
主料
面粉
2500克
盐
40克
葡萄糖粉
10克
白芝麻
30克
小苏打
10克
鸡精
8克
色拉油
200克
鸡蛋
3个
臭粉
15克
辅料
水
700克
麻花的做法步骤
1.
把所有材料放入和面机里,打成光滑面团就行。可以不同的配料做成不同品种的麻花:甜和咸麻花,葱香麻花,奶香麻花,香辣麻花,水果味麻花等等。
2.
和面光滑面团后,用盆装好。盖起保鲜膜防止面风干,醒30分钟。
3.
这个是手工麻花,不适合麻花机制作.只能用手搓。
4.
醒好面后,用压面机多压几次.压成光滑面条。
5.
再用刀切条,切均匀。
6.
切条后,用保鲜膜盖住醒20分钟。
7.
两手搓两头,反方向搓起劲.搓成麻花就行两。
8.
直接放油锅开炸,油温在170度。
9.
炸成金黄捞起沥干。
10.
摆盘。
11.
成品。
分类:
小吃
家常菜
零食
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