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香煎鸡翅
燊燊姐
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为了少油少油再少油,为了健康健康更健康,本鸡翅的用油量,真的只有搅拌咖啡的搅拌勺的一平勺!
结果呢,当然是煎出来的鸡翅,要比烤箱烤的好吃太多啦!
简单
煎
咸鲜
一小时
食材明细
主料
鸡翅中
500g
辅料
盐
适量
料酒
适量
白胡椒粉
适量
腌肉料粉
适量
烧烤酱料
适量
香煎鸡翅的做法步骤
1.
将鸡翅中洗净,上下两面打好花刀。用盐,白胡椒粉,料酒,腌制10分钟。
2.
锅中烧开水,下入鸡翅中,水开后中火煮10分钟左右,也可以中小火煮15分钟,目的是把鸡翅中的油给煮出来。
3.
煮好的鸡翅中,加入腌肉料粉,腌制10分钟。此处不用腌肉料也可以,只是为了更入味而已。
4.
热锅凉油,待油温五成热时,将鸡翅中放入不粘锅内,中火慢煎。火候很重要哦,一定要中小火,或者直接小火。如果火太大,会导致鸡翅外面胡掉。
5.
煎好的鸡翅中会变小,此时可以吧翅中侧面煎一下,更有口感哦!这一步很费时间,因为要一直小火。
6.
慢慢的把一斤鸡翅都煎好了,总共18个。
7.
香香的鸡翅出炉喽,最后可以撒上椒盐或者烧烤调料就好了!因为本人爱吃原味的,老公爱吃烧烤味的,老妈爱吃椒盐的,所以18个鸡翅,最后装了三盘,就不一一照相啦!
小窍门&温馨提示
1、先把鸡翅煮好再煎,可以去掉很多油哦!
2、爱吃辣翅的,可以把煮好后的鸡翅,用辣料腌制10-15分钟。
分类:
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