炒热干面

1.新鲜的热干面，碱面。

2.锅中烧一大锅热水。

3.水开后放入热干面。

4.水开后煮一分钟。

5.过两遍凉水，让面冷却。

6.放沥水篮沥干水份，用小碗分成一碗一碗的，也可以沥干水用油把面抖散放风扇下吹冷，嫌麻烦，感觉这样也可以的。

7.锅中放油，打入鸡蛋。

8.把鸡蛋炒散。

9.放入自己喜欢的青菜。

10.放入热干面，放一勺豆瓣酱。

11.放一勺酱油。

12.翻炒片刻。

13.最后撒上葱花。