凉拌鸡心菇

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凉拌鸡心菇

鸡心菇因其外形像鸡心而得名，又名草菇，它营养丰富，含有大量人体所需的矿物质及氨基酸，是糖尿病人的好食材。草菇既能做主菜，也能当配菜，很多炖汤，都有用到它来提味，可见其味道鲜美。气温升高，妈妈们也不爱高温的厨房，就来道素的，凉拌鸡心菇，哈哈，口感不错哦。

主料

鸡心菇300g
香菜适量
青椒1个
红椒1个
独头蒜1只
香葱适量

辅料

凉拌鸡心菇的做法步骤

1.用小刀削去根部，小牙刷将鸡心菇洗净，浸泡。
2.配菜洗净。
3.紫皮独头蒜一颗，去皮，洗净。
4.拍碎，保证在空气中氧化15分钟以外。大蒜全身都是宝，最好的吃法就是捣成蒜泥，有杀菌抗癌的好功效。
5.锅里放入水，加入6-7克盐，滴几滴油。
6.鸡心菇切成三片。
7.青红椒切丝。
8.水烧开，下入鸡心菇焯水至断生，加入青红椒丝，焯水断生捞出。
9.锅内放花生油烧热后放入香葱末和大蒜出香味后倒入容器。
10.加点白胡椒粉，拌匀，成了。
11.省时省力，健康美味。

分类：凉菜小菜家常菜午餐晚餐

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