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酸辣好滋味——酸汤豆丁面
蓝晶翎
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雨,是从前天开始下的,没完没了,搞得人异常郁闷。
去除湿气,最好的办法就是吃东南亚料理。
昨天的早饭,懒人版的泰式酸辣汤面——酸辣豆丁面。
简单
炒
酸辣
二十分钟
食材明细
主料
豆腐干
10块
美白菇
适量
酱瓜
适量
鸡蛋
1个
鲜面
100g
辅料
葱花
适量
配料
冬阴功酱
1大勺
柠檬汁
适量
酸汤豆丁面的做法步骤
1.
准备好食材。
豆干美白菇酱瓜都切小丁。
2.
干锅不放油,下美白菇煸香。
3.
加入食用油少许,下泰式冬阴功酱,炒出香味。
4.
将豆干丁和酱瓜丁放入,炒均匀。
5.
加入少许水没过豆丁,中火煮5分钟。
6.
另起一锅,煮面。
7.
将煮好的面放入盘中待用。
8.
起油锅,煎一个鸡蛋。
9.
将蛋和菜浇在面上,撒少许葱花做装饰即可。
小窍门&温馨提示
泰式冬阴功酱本身有咸味,我没放盐,口味重的同学可以酌情添加。
分类:
面条
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