酸辣好滋味——酸汤豆丁面

蓝晶翎

酸辣好滋味——酸汤豆丁面

雨，是从前天开始下的，没完没了，搞得人异常郁闷。
去除湿气，最好的办法就是吃东南亚料理。
昨天的早饭，懒人版的泰式酸辣汤面——酸辣豆丁面。

主料

辅料

葱花适量

配料

酸汤豆丁面的做法步骤

1.准备好食材。
豆干美白菇酱瓜都切小丁。
2.干锅不放油，下美白菇煸香。
3.加入食用油少许，下泰式冬阴功酱，炒出香味。
4.将豆干丁和酱瓜丁放入，炒均匀。
5.加入少许水没过豆丁，中火煮5分钟。
6.另起一锅，煮面。
7.将煮好的面放入盘中待用。
8.起油锅，煎一个鸡蛋。
9.将蛋和菜浇在面上，撒少许葱花做装饰即可。

小窍门&温馨提示

泰式冬阴功酱本身有咸味，我没放盐，口味重的同学可以酌情添加。

分类：面条家常菜老人午餐工作餐

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